O que é uma API? 

Criar API

Introdução + openapi + guia de APIs

Diferenciação entre openAPI e Schema

3.4 Identificar se o produto a ser integrado já está definido na documentação da API

O API reference tira os dados do json da api. Ir no api reference e identificar se o produto ta la, dentro dos x-totvs

3.5 Editar "x-totvs" do OpenAPI

Caso a api já exista mas não para seu produto, significa que você precisa aadaptar a API ao seu produto.