1º PASSO
Na App Store Connect, selecione o aplicativo que deseja despublicar.
2º PASSO
Na seção “Geral, clicar em “Preços e disponibilidade” no menu à esquerda.
3º PASSO
Em seguida, na sessão “Disponibilidade”, selecionar “Remover da venda”. Com isso, o app não estará mais disponível na App Store.
PRONTO! O aplicativo móvel foi despublicado da App Store Connect.