6) Glossário da Gestão de Estoque

Aqui você encontra mais informações sobre os termos e cálculos utilizados na gestão de estoque.

• Tempo de Ressuprimento
  É o tempo que o fornecedor demora para entregar a mercadoria, ou seja, o número de dias que decorre entre o pedido (ordem de compra) e a entrega (recebimento de mercadoria).
  O TRM (tempo de ressuprimento médio) representa o intervalo (em dias) entre o pedido (ordem de compra) e a entrega do produto (recebimento de mercadoria).

• Intervalo de Ressuprimento
  É o tempo que a empresa deseja dar de intervalo, entre as compras do mesmo produto. Não há um cálculo propriamente dito, pois depende de vários fatores que variam de empresa para empresa. Ao gerar uma análise do estoque, o sistema sugerirá a compra de uma quantidade que, de acordo com o consumo médio do produto, seja suficiente para abastecer o estoque, de forma a só precisar fazer nova compra, dentro de tantos dias, conforme indicado no campo Intervalo de Ressuprimento, do cadastro de premissas para gestão de estoque, de cada produto. Se você indicar, por exemplo (15) quinze dias, significa que ao comprar este produto, você deseja comprá-lo em quantidade suficiente, para só comprá-lo novamente, dentro de quinze dias. O intervalo de ressuprimento é fundamental, para que o sistema calcule, adequadamente, a sugestão quantitativa de compra deste produto.

• Ponto de Reposição
  É a quantidade ideal para dar início a um novo processo de compras. O ponto de reposição é a quantidade que, quando atingida, gera a necessidade de compra, ou seja, quando um produto atinge este ponto, torna-se necessário preparar uma ordem de compra, de modo que, quando o fornecedor entregar a mercadoria para a reposição do estoque, o saldo do produto esteja beirando a quantidade mínima. Não confundir o ponto de reposição com a quantidade mínima.
  O ponto de reposição pode ser obtido, através da seguinte fórmula:
  PR = (CM * TRM) + QM
  Onde:
  PR – Ponto de Reposição
  CM – Consumo Médio por Dia
  TRM – Tempo de Ressuprimento Médio
  QM – Quantidade Mínima
  Ex.: Filé mignon: Consumo médio por dia = 20 Kg / Tempo de ressuprimento = 2 dias / Quantidade mínima = 50 Kg.
  Ponto de Reposição = ( 20 * 2) + 50 = 90.

• Dias Estoque
  É o número de dias para o cálculo da quantidade mínima na tela de Gestão de Estoque, a saber:
  Quantidade Mínima = Consumo Médio por Dia * Dias Estoque.

• Quantidade Mínima
  Quantidade mínima necessária para estoque de cada produto.
  Quantidade mínima é a margem de segurança de sua empresa para produtos que jamais poderão faltar em estoque, como água mineral e arroz, por exemplo. O produto nunca deverá estar com saldo abaixo do que for determinado como mínimo.

• Quantidade Máxima
  Quantidade máxima do produto que você deseja ter em estoque. Quantidade máxima é a maior quantidade possível que o produto deve possuir de saldo no estoque. Os produtos acima da quantidade máxima estão sobrando no estoque.

• Consumo Médio
  É a quantidade média consumida de um produto, por dia.
  O consumo médio pode ser obtido, através da seguinte fórmula:
  CM = BP / ND.
  Onde:
  CM – Consumo Médio por Dia.
  BP – Total (em quantidade) de Baixas no Período.
  ND – Número de Dias do Período.
  Ex.: Consumo total de filé mignon de 01/04/02 a 30/04/02 = 600 Kg.
  Consumo Médio = 600 Kg/30 dias = 20 Kg/dia.

• Consumo Total
  É a quantidade total de um produto, consumida no período indicado.
  Cálculo: Valor total consumido (no período selecionado).
  Ex.: Consumo total de filé mignon entre 01/04/02 e 30/04/02 = 600 Kg.
  Consumo Total = 600 Kg.

• Cobertura em Dias
  É o tempo em que seu estoque atual durará, baseado no consumo médio.
  Cálculo: Saldo atual / Consumo médio.
  Ex.: Se você tem um saldo atual de 75 Kg de Filé Mignon e o consumo médio é de 20 Kg /dia, a sua cobertura em dias, será de 3,75 dias = 75 / 20.
  Cobertura em Dias = 3,75 dias.

• Giro de Estoque
  É o tempo que demora para girar o seu estoque.
  Cálculo: Número de dias *((Saldo atual + Saldo anterior) / 2) / Consumo total.
  Ex.: Saldo anterior: 200Kg / Saldo atual: 300 Kg / Consumo total: 500 Kg / Número de dias: 31.
  Giro de Estoque = 31*((300+200)/2)/500 = 15,5 Dias. Isto significa que seu estoque gira, em média, de 15 em 15 dias.

• Unidade de Medida para Reposição
  As solicitações/requisições serão baseadas na unidade de medida indicada, quando for atingido a quantidade definida no campo Ponto de Reposição.

• Quantidade Sugerida de Compra
  É a quantidade ideal a ser pedida ao fornecedor para suprir a empresa pelo tempo que ela deseja. Isto é, se você quiser comprar filé mignon de sete em sete dias, você deve comprar uma quantidade suficiente para o consumo deste período.
  Cálculo: Quantidade Sugerida de Compra = (Consumo médio * Intervalo de Ressuprimento) + Ponto de Reposição – Quantidade Atual em Estoque.
  Ex.: Filé mignon: Consumo médio por dia = 20 Kg / Ponto de Reposição = 90 Kg / Intervalo de Ressuprimento = 7 dias / Estoque Atual = 89 Kg.
  Quantidade Sugerida de Compra = (20 * 7) + 90 – 89 = 141 Kg.

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